Gastronomie
Kulinarische Vielfalt auf baskische Art
Bilbao ist gastronomisch außergewöhnlich stark und spannend. Für jeden Geschmack und Geldbeutel ist das Richtige dabei: von Pintxos-Bars, traditioneller baskischer Küche über moderne Gastronomie bis hin zu echten Spitzenrestaurants.
Von den Pintxos habe ich bereits oben berichtet. Neben der Altstadt findet man viele Restaurants an der Plaza Nueva, so zum Beispiel das „Gure Toki“ und „Victor Montes“.
Absolut erwähnenswert ist hier, dass es nur innerhalb Bilbaos zurzeit 5 Michelin Sterne Restaurants gibt! Eines davon in dem erwähnten Tayko Hotel.
Für die Gourmets unter uns sei hier das zu den Relais&Chateaux gehörige 5-Sterne „Hotel Akelarre“ in der Nähe von San Sebastian erwähnt. Es beherbergt das „Akelarre- Pedro Subijana“ Restaurant, welches berühmt für seine 3 Michelin Sterne ist.
Kulinarische Vielfalt auf baskische Art
Auch die Weinliebhaber kommen in und um Bilbao nicht zu kurz:
Direkt rund um Bilbao wird der typisch baskische Txakoli produziert. Ein meist frischer, leicht spritziger Weißwein, der wunderbar zu den Pintxos passt. Auf dem Weg nach Getxo findet man entlang der Küste einige Bodegas.
Etwa 1-1,5 Stunden Fahrt südlich von Bilbao befindet sich das deutlich größere und international bekannte La Rioja Gebiet mit den Orten wie Laguardia, Elciego und Labastida. Hier bietet Getyourguide Tagesausflüge zu diversen Weingütern mit Weinverkostung ab ca. 75,- Euro an.
TIPP: In der Altstadt findet man zahlreiche kleine, typisch baskische Restaurants, die mittags preiswerte Tages- bzw. Mittagsmenüs mit mehreren Gängen anbietet. Eine Reservierung ist häuft nicht notwendig – einfach durch die Siete Calles schlendern, schauen, wo es gut aussieht, und spontan einkehren.
